Fyllning: Blåbär/Citron

Ingredienser

800g färskost av philadelphiatyp

2½dl strösocker

2msk vetemjöl

2tsk vaniljsocker

1 citron

½tsk salt

4 ägg

500g blåbär

1dl lemon curd

 

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175 grader.
  2. Vispa samman färskost med strösocker
  3. Blanda ned vetemjöl, vaniljsocker, skalet från citronen och salt. Vispa samman till en slät smet.
  4. Vispa ner äggen ett i taget och vispa ordentligt efter respektive ägg.
  5. Dela smeten i två delar.
  6. I den ena smeten tillsätter du hälften av blåbären och rör ihop. Häll ner i springformen med botten.
  7. I den andra smeten tillsätter du lemon curd och rör ihop. Häll över blåbärssmeten.
  8. Blanda försiktigt med en gaffel så att smeterna marmoreras något.
  9. Häll sedan på resten av blåbären.
  10. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.
  11. Låt svalna.
  12. Ställ i kylen minst 4 timmar, gärna över natten.

© Copyright 2010 cheesecakes.se
Om oss |Sajtkarta |Kontakta oss