Fyllning: Daiquiri

Ingredienser

3 msk gelatinpulver

125g strösocker

5 msk ljus rom

1 dl limejuice

1 tsk rivet limeskal

1 tsk rivet citronskal

4 ägg

500g färskost av philadelphiatyp

125g florsocker

2½ dl vispgrädde

 

Gör så här:

  1. Dela äggen i vitor respektive gulor.
  2. Blanda samman gelatinpulver, socker, rom, limejuice och äggulor i en kastrull och rör samman väl.
  3. Sjud blandningen under konstant omrörning till det tjocknar och låt sedan svalna
  4. Vispa upp färskosten och tillsätt den avsvalnade blandningen. Rör om väl.
  5. Vispa äggvitorna. Tillsätt successivt florsockret i äggvitorna.
  6. Vänd ned äggvitorna i färskosten.
  7. Vispa upp grädden och vänd ned även det.
  8. Bred smeten över en botten.

© Copyright 2010 cheesecakes.se
Om oss |Sajtkarta |Kontakta oss